majalahkoran.com – Daun salam Atau yang dikenal dalam skala internasional sebagai daun salam, telah lama dimanfaatkan dalam dunia masak-memasak, terutama sebagai bahan penambah aroma dan rasa pada hidangan berkuah seperti sup, semur, hingga gulai. Namun, ternyata daun salam juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang cukup menggoda.
Meskipun sebagian besar penelitian tentang daun salam masih dilakukan pada hewan atau di laboratorium, hasil awal menunjukkan bahwa tanaman ini memiliki potensi yang besar sebagai bahan alami untuk mendukung kesehatan tubuh manusia. Berikut beberapa manfaat daun salam yang telah diteliti secara ilmiah.
1. Mampu Melawan Sel Kanker secara Potensial
Dilansir dari Healthline Beberapa penelitian di laboratorium menunjukkan bahwa ekstrak daun salam memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan sel kanker. Dalam sebuah studi tahun 2023, ditemukan bahwa minyak yang berasal dari Laurus nobilis, yaitu nama ilmiah dari daun salam, dapat menekan perkembangan kanker hati pada model 3D yang menyerupai tumor asli.
Meskipun hasilnya menunjukkan potensi, sampai saat ini belum ada penelitian yang secara langsung mengevaluasi efek daun salam terhadap kanker pada manusia. Karena itu, diperlukan studi lebih lanjut sebelum manfaatnya dapat disarankan dalam dunia medis.
2. Membantu Mengontrol Gula Darah
Penelitian yang dilakukan pada tahun 2021 menemukan bahwa ekstrak daun salam memiliki potensi dalam mengurangi resistensi insulin serta stres oksidatif di dalam sel hati. Selain itu, penelitian lain yang menggunakan model hewan juga melaporkan adanya penurunan kadar gula darah setelah pemberian ekstrak daun salam.
Meskipun belum ada cukup bukti untuk menjadikannya sebagai terapi utama diabetes, daun salam memiliki potensi sebagai suplemen alami dalam membantu mengontrol kadar gula darah, terutama bila dikonsumsi dalam bentuk teh atau kapsul herbal.
3. Mendukung Penyembuhan Luka
Studi menunjukkan bahwa daun salam memiliki potensi untuk mendukung proses penyembuhan luka. Saat dikombinasikan dengan bahan lain seperti kitosan, ekstrak daun salam dapat membantu mencegah infeksi pada luka jahitan dengan menghambat pertumbuhan bakteri.
Namun, belum ada studi yang meneliti secara langsung dampak daun salam terhadap penyembuhan luka pada manusia, sehingga pemanfaatannya masih dalam tahap eksperimental.
4. Mencegah Batu Ginjal
Daun salam dikenal mengandung berbagai senyawa aktifquercetinyang mampu menghambat enzim urease, yang menjadi penyebab gangguan pencernaan dan proses pembentukanbatu ginjalSebuah penelitian pada tahun 2021 menunjukkan bahwa dari 40 ekstrak herbal yang diteliti, daun salam memiliki daya hambat paling tinggi terhadap enzim tersebut.
Ini menunjukkan bahwa daun salam memiliki potensi besar sebagai alternatif alami untuk mencegah terbentuknya batu ginjal, meskipun penggunaannya masih memerlukan penelitian lebih lanjut pada manusia.
5. Mempertahankan Fungsi Otak dan Daya Ingat
Dalam penelitian pada hewan, aroma daun salam telah terbukti mampu mengurangi stres oksidatif di otak serta meningkatkan fungsi kognitif. Pada eksperimen yang dilakukan tahun 2021, tikus yang terpapar oleh aroma daun salam selama 22 hari menunjukkan peningkatan pada kemampuan memorinya.
Meski terdengar menjanjikan, hingga kini belum ada bukti dari penelitian klinis pada manusia yang membuktikan bahwa menghirup atau mengonsumsi daun salam dapat meningkatkan daya ingat secara signifikan.
6. Manfaat Lainnya dan Kandungan Nutrisi
Mengutip dari WebMD Selain itu, daun salam juga kaya akan berbagai nutrisi seperti vitamin A, C, B6, kalsium, zat besi, dan magnesium. Kandungan nutrisi tersebut membantu menjaga imunitas tubuh, mengurangi peradangan, serta melindungi tubuh dari infeksi.
Dalam satu sendok makan daun salam kering, terdapat kandungan sekitar:
– Kalori: 5,5
– Karbohidrat: 1,3 gram
– Protein dan lemak: kurang dari 0,1 gram
– Vitamin dan mineral: vitamin A, B6, C, besi, magnesium, serta seng
7. Tips Aman dalam Penggunaan Daun Salam
Daun salam biasanya paling sering digunakan dalam keadaan kering dan utuh, kemudian dimasukkan ke dalam hidangan berkuah atau masakan yang direbus. Meski begitu, sebelum disajikan, daun tersebut sebaiknya dikeluarkan terlebih dahulu karena teksturnya yang keras dan tidak mudah dicerna.
Daun salam dapat juga diseduh menjadi teh, atau dimanfaatkan dalam bentuk bubuk serta minyak esensial. Meski demikian, perlu diperhatikan bahwa penggunaan minyak esensial sebaiknya dilakukan di bawah pengawasan ahli, karena belum ada regulasi resmi dari lembaga seperti FDA.
